在中秋佳节来临之际，为切实加强食品卫生安全监督治理，应峨眉山市市场监督治理局约请，2022年8月26日学院药学系农产品加工与质量检测专业、食品检验检测技术专业周书来、余杰2位老师及4名学生，赴峨眉山市辖区协助发展“你点我检”月饼主题活动和油炸面制品明矾增长监督查抄。

上午，6名师生重要协助发展“你点我检”月饼主题查抄直播活动中食品急剧检测，急剧检测项目蕴含硼砂、二氧化硫、酸价、过氧化值等。下午，随峨眉山市市场监督治理局副局长宋宇航（挂职）一行，一起前往辖区内的商超发展月饼专项监督查抄，沉点查抄食品原辅料质量、进货台账、出产厂商资质，以及是否存在“天价”月饼、过度包装月饼、标签标识不合规等情况。同时，在商超内还协助发展了油炸面制品明矾增长监督查抄，师生们全程参加了样品采集、样品造备、前处置、检验结论判定等检测操作。

本次协助峨眉山市市场监督治理局发展油炸面制品明矾增长监督查抄活动中使用的急剧检测步骤，是药学系农产品（食品）专业老师与乐山市食品药品检验检测中心结合开发的急剧检测技术，拥有响应急剧、操作单一、反映活络等特点，现已获得国度发现专利授权。

本次活动中，师生们亲自参加了食品安全监督查抄工作，相识了市场监督治理局依法法律流程和监督沉点，提高了食品质量安全意识、增长了食品安全有关的司法律规知识，同时也充分展示了学院师生在食品质量安全检测的业务能力。接下来，要将本次活动提炼总结形成讲授案例，有机融入农产品食品专业的人才造就，积极索求“三全育人”新蹊径。我系就人才造就、社会服务等方面将与峨眉山市市场监督治理局持续加强合作互换。

药学系 供稿（图文：余杰 编纂：吴鹰）